Ticket Resto, Ticket Restaurant, où utiliser mes titres restaurants?

10 mar, 2009 8 Commentaires

Sujet chaud du jour, l'Etat a proposé d'utiliser les titres restaurants (plus communément appellés Ticket Resto ou Ticket Restau ) afin que les salariés achètent plus de fruits et légumes.

La création de ce ticket primeur ou de ce ticket fruit et légumes a suscité de vives réactions de la part des associations de consommateurs qui arguent les  tickets resto ne sont pas accessibles par tous; de la part des restaurateurs qui trouvent que l'on dénature le ticket restaurant, enfin de la part des primeurs qui n'ont pas forcément envie de passer du temps chaque mois à se faire rembourser leurs tickets restau.

Aujourd'hui, tout le monde utilise ou du moins connait le ticket restaurant mais savez-vous que ce nom est d'abord une marque? Quelle réalité y a-t-il derrière l'utilisation des tickets restos pour les restaurateurs? Comment les titres restaurants sont-il utilisés aujourd'hui?Je vous propose d'explorer l'univers peu connu du Ticket resto...

Ticket Resto, Ticket Restaurant, Chèque Déjeuner, Chèque repas, quelles différences?

Pour l'utilisateur, aucune (c'est déjà une bonne nouvelle). Pour le restaurateur ou l'affilié, aucune différence non plus. Pour l'entreprise qui achète ses titres restaurants il y en a plusieurs et pas des moindres.

Le ticket Restaurant, le chèque repas, le chèque déjeuner ou le chèque de table sont tous des Titres Restaurants. Derrière la marque Ticket Restaurant (ticket resto ou ticket restau pour les intimes) se cache la société Accor services, dépendant du groupe Accor (Les hôtels) qui commercialise un certains nombres de produits similaires (comme le Ticket CESU). Leader historique sur le marché français vous comprenez maintenant pourquoi l'on plus facilement les titres restaurants aux tickets restaurant qu'aux chèques déjeuners. Derrière la marque Chèque repas se trouve la société Sodexo plutôt spécialisé dans la restauration collective. Chèque déjeuner (cheque dej) appartient au groupe éponyme chèque déjeuner qui est en fait une coopérative. Enfin c'est une banque qui possède la marque chèque de table, Natexis.

Si les noms et les sociétés sont différentes, l'utilisation de ces titres est la même. Une entreprise décide d'acheter ses titres restaurants à l'une de ces sociétés, elle les distribue à ses salariés tout les mois, les salariés les dépensent, enfin les affiliés (restaurateurs) donnent les titres restaurants à la CNTR qui les remboursent.

Pourquoi parle-t-on toujours de "tickets resto" ou de "ticket restaurant"?

Tout simplement parce que le ticket restaurant était le 1er sur le marché des titres restaurants. Il y a plus de 45 ans Jacques Borel se lançait dans l'aventure bien avant que l'Etat décide d'exonérer l'utilisation des titres restaurants. Le ticket resto vient de la marque Ticket Restaurant et est donc le plus ancien des titres restaurants; mais aussi ticket restaurant est leader sur le marché français avec plus de 37% des parts de marchés.

Où utiliser ses tickets restos?

Aujourd'hui un salarié bénéficiant des tickets restau peut aller les dépenser chez
  • Les boucher-Charcutiers (34%)
  • Les boulangeries (21%)
  • Les brasseries, bars et autres restaurants (21%)
Viennent ensuite les supermarchés, Hypermarchés, restauration à emporter, alimentation générale, etc... Globalement il est aujourd'hui possible de se payer avec les titres restaurants des fruits et légumes. Si les primeurs et autres marchands de fruits ne sont pas habilités pour le moment à les encaisser, les supermarchés, hypermarchés ou supérettes elles le peuvent. Il est donc étrange que cette décision fasse autant de bruits, il est aussi difficile de comprendre pourquoi le gouvernement en a fait un cheval de bataille.

Pourquoi refuser les Titres Restaurants?

Aujourd'hui il n'est pas forcément intéressant pour un affilié d'accepter les titres restaurants. Revenons 40 ans en arrière, sans les exonérations actuelles comment le ticket restaurant a pu se développer?

Une simple raison l'employeur (qui a l'obligation légale de fournir un espace équipé où les salariés peuvent se restaurer) en achetant des tickets restos n'avaient plus besoin de prévoir cet espace; ils avaient aussi la garantie que l'argent ne pouvait servir qu'à de la nourriture. Pourquoi les restaurateurs ont accepté ce mode de paiement? Parce que le titre restaurant était synonyme de nouveaux clients. A une époque où tout les restaurants n'acceptaient pas ce paiement, quels restaurants allaient choisir le salarié? Évidemment celui qui les acceptait. Utilisant cette raison les entreprises commercialisant les titres restaurants pouvaient demander un pourcentage au restaurateur.

Encore aujourd'hui, un affilié reverse un léger pourcentage à ces entreprises.

De plus, et comme pour les chèques vacances, l'utilisation des tickets restos implique une comptabilité différente et un allongement des délais de paiement. Effectivement un restaurateur ne va pas tout les jours déposer les tickets restaurants et autres chèques déjeuner à la CNTR, ils attendent la fin du mois. Un délai est aussi demandé à la CNTR dans le remboursement.

Donc globalement, 1 kg de pomme acheté le 1er mars 2009 sera encaissé par le primeur au mieux le 1er avril. soit pratiquement 1 mois de trésorerie. Une difficulté de gestion supplémentaire s'ajoute donc.

Dans un prochain article, nous étudierons plus précisément certains propos lus dans la presse qualifiant les titres restaurants de niches fiscales. Car comme beaucoup de salariés le constatent sur leurs fiches de paie, les employeurs paient une partie de vos tickets resto et chèque dej (pour les intimes). Saviez-vous que les titres restaurants sont des avantages fiscaux et sociaux pour les entreprises et pour vous?

Peut-être que dans cette question réside le fond du problème...

A lire aussi :

Defiscalisation

8 Commentaires à “Ticket Resto, Ticket Restaurant, où utiliser mes titres restaurants?”

  1. rédaction exonération fiscale 29 jan, 2010 at 0 h 21 min

    Cher Verger, nous sommes dans l’obligation de nuancer certains de vos propos. Comme vous avez pu le lire dans cet article, le marché du Ticket Resto n’est pas un monopole mais un oligopole (comme le souligne un de nos articles http://exonerationfiscale.com/tickets-restaurants-sodexo-accor)
    Ils sont donc 4 emetteurs (Sodexo avec chèques repas, Chèque déjeuner avec le produit éponyme, Natexis avec chèque de table et le leader Ticket Restaurant du groupe Accor Services)

    Pour le reste les propos sont violents (mais c’est votre droits) mais les faits avancés sont réels (commission et exonérations fiscales)

  2. Verger 28 jan, 2010 at 18 h 04 min

    Ces TR sont purement et simplement une arnaque.
    En situation de monopole (pas de concurrence puisque aucune société n’a le droit de faire d’autres TR), avec une loi pondue pour elles (exonération de charges), ces sociétés vivent en parasites, ponctionnant environ 5-6% des montants émis. Je dis bien émis, car il s’agit bien d’une monnaie. Ces entreprises sont des banques émettrices d’argent, et elles prennent leur dime.
    C’est scandaleux.

  3. Ticket Restau 26 jan, 2010 at 21 h 26 min

    @Sawasdee : Effectivement ce serait la méthode la plus simple; Malheureusement cela ne se peut pas se passer ainsi et ce pour plusieurs raisons.

    L’employeur a une obligation de permettre à ses salariés de déjeuner, au minimum en investissant dans un coin cuisine (où les salariés pourront réchauffer la nourriture qu’ils apportent)car normalement nombreux règlements intérieurs interdisent le fait de manger derrière leur bureau.

    Le titre restaurant permet à la fois à l’employeur de subvenir à ce pré-requis, de vous octroyer cette fameuse prime et en plus le ticket restaurant constitue une exonération fiscale intéressante.

    c’est pourquoi cela lui reviendra beaucoup plus cher d’accorder une augmentation de 500€ (à laquelle s’ajoutera toutes les charges patronales) que de vous donner 500€ de titres restaurants

  4. Sawasdee 26 jan, 2010 at 12 h 40 min

    Et est-ce possible de refuser les tickets resto à son employeur (sachant que cela a quand même un impact sur son salaire, et vu qu’on ne peut pas utiliser les tickets restaurant pour manger, mais seulement pour faire d’autres frais en sortant au restaurant…), et de demander une augmentation à la place ? Au moins ce serait un VRAI moyen de paiement pour MANGER, et pas que des sandwichs (je ne comprends toujours pas pourquoi les supermarchés n’ont pas de règlement uniforme, et qu’il faut courir partout pour trouver LA supérette qui va accepter de prendre vos tickets pour acheter 3 pommes et du cassoulet à la place d’un plat préparé hros de prix…)

  5. Lys 26 jan, 2010 at 10 h 58 min

    Bonjour,
    Sachez aussi que vous avez la possibilité de demander à votre employeur de changer vos TR qui expirent le 31/01/2010 en TR valables en 2010.
    Cela vous permettrait au moins de prolonger leur utilisation pendant un an =)

  6. Nadine 18 jan, 2010 at 8 h 45 min

    Je suis également dans le cas de ne pouvoir utiliser mes tickets resto
    Mon mari avait auparavant un « panier » sur son salaire, une petite somme journalière pour compenser son repas.
    depuis quelques année son entreprise est passée au tickets resto pour des raisons économiques, nous recevons environ 15 à 20 tickets resto par mois
    je fais mes courses une fois par semaine car je travaille également, jusqu’en 2009 je n’avais pas de soucis pour les écouler dans les grandes surfaces.
    mais depuis peu, toutes les grandes surfaces n’en prennent que 2 par caddy et ceci sur ordre de la société ticket restaurant.
    je ne peux donc pas acheter tout les repas de mon mari avec ceux ci, n’était-ce pas là leur vocation première?
    c’est une belle arnaque pour les salariés, et une déduction d’impôts providentielle pour les entreprises sous couvert d’une « belle action sociale »..

  7. Ticket Resto 14 jan, 2010 at 18 h 56 min

    Votre cas est assez commun. De nombreux employés aujourd’hui ne savent pas comment utiliser les tickets restaurants qu’on leur donne, cet avantage social peut vite devenir incommandant et au final vous coûte.

    Déjà pour 2010, je vous conseillerais de demander à votre employeur de suspendre vos tickets restaurant. Vous économiseriez déjà 50% de cette somme.

    Ensuite si vous voulez vraiment les dépenser il va falloir y mettre du votre…
    Si votre supermarché Casino n’en accepte que deux, changez provisoirement de supermarché. Je sais que certaines enseignes sont moins regardantes. De plus maintenant certains primeurs/bouchers les acceptent.

    En ces temps de crise vous pouvez aussi vous forcez d’aller un peu au restaurant, j’ai connu plus grave comme cas de conscience…

    Enfin et sans avoir l’air moralisateur, si vous voyez que vous ne pourrez pas les dépenser en 15 jours. N’hésitez pas à les donner! Ca sera toujours mieux qu’ils soient périmés et que les grosses entreprises s’engraissent.

  8. FAURE 12 jan, 2010 at 15 h 37 min

    Bonjour,

    J’ai avec mon époux une grande quantité de tickets restaurants non encore utilisés et qui expirent fin janvier 2009. Nous travaillons tous les deux comme sous-traitants et pour le déjeuner, nous amenons notre repas ou allons à la cafétéria du client, qui n’acceptent pas les tickets restaurant. Nous faisons nos courses chez Casino, qui n’accepte que 2 tickets chaque fois, et seulement sur des produits traiteur. Nous ne sortons au restaurant que rarement. Enfin nous avons déjà un budget annuel pour les dons.

    Voudriez-vous SVP m’indiquer de quelle autre manière je peux bénéficier de ces avantages qui n’en sont pas forcément ?

    Merci d’avance pour vos renseignements,

    T.Fauré